Saké Gaijin Yamahai Junmai Sanshu-Omachi 720ml (17,5% vol.)
Ce saké est réalisé selon la méthode de brassage yamahai, proche de la méthode kimoto, dans laquelle les brasseurs n'ajoutent pas d'acide lactique pour initier le pied de cuve. Dans la méthode Yamahai, le pied de cuve est laissé à lui-même, sans mélanger. La fabrication prend plus de temps mais permet le développement de saveurs plus riches et prononcées. Poli à 65%, le riz sanshu omachi utilisé dans la fabrication de ce saké non pasteurisé est cultivé dans la province de Sanuki, au nord-est du Shikoku. Degré d'alcool : 17,5°
Ce saké est réalisé selon la méthode de brassage yamahai, proche de la méthode kimoto, dans laquelle les brasseurs n'ajoutent pas d'acide lactique pour initier le pied de cuve. Dans la méthode Yamahai, le pied de cuve est laissé à lui-même, sans mélanger. La fabrication prend plus de temps mais permet le développement de saveurs plus riches et prononcées. Poli à 65%, le riz sanshu omachi utilisé dans la fabrication de ce saké non pasteurisé est cultivé dans la province de Sanuki, au nord-est du Shikoku. Degré d'alcool : 17,5°
Original : $88.04
-70%$88.04
$26.41Description
Ce saké est réalisé selon la méthode de brassage yamahai, proche de la méthode kimoto, dans laquelle les brasseurs n'ajoutent pas d'acide lactique pour initier le pied de cuve. Dans la méthode Yamahai, le pied de cuve est laissé à lui-même, sans mélanger. La fabrication prend plus de temps mais permet le développement de saveurs plus riches et prononcées. Poli à 65%, le riz sanshu omachi utilisé dans la fabrication de ce saké non pasteurisé est cultivé dans la province de Sanuki, au nord-est du Shikoku. Degré d'alcool : 17,5°
