Réputé pour sa qualité constante, le riz Koshihikari est une référence incontournable. Son grain court, légèrement nacré, offre une texture souple et une légère adhérence parfaite pour façonner makis, nigiris ou chirashis. Cultivé avec soin, ce riz japonais révèle des notes subtiles et une tenue impeccable à la cuisson. C’est le choix des chefs comme des passionnés, pour des recettes équilibrées et authentiques.